しまんちゅぬクッキング

諸般の事情により本日の上京は取りやめになり

（決して寒いからだけじゃないですよ）

こんな寒い日は気分だけでも

オキナワさぁ〜

ということで今宵はゴーヤチャンプルーです。



ゴーヤ：中っくらいのを1コ。

縦半分に切ってスプーンで種と白いスポンジボブを除去。

ピッタリ5mmの厚さに切ります。

豚バラ肉：300グラム。脂身が多い方がボクは好き

かる〜く塩コショウしておきます。

ちょっとかための木綿豆腐：1丁。

ざるにあけて、よーーーく水をきります。

卵：2コ。気合いをいれて溶き卵にします。

そしたらば

あったまったフライパンにゴマ油をタラララララララ〜

よーーーく水のきれた豆腐を

手でちぎっては投げちぎっては投げ（フライパンへね）

チャッチャカチャッチャカ炒めます。

焼き色が付いてきたかこないかのところで

ブタバラ300gを投下。またチャッチャカチャッチャカ。

ここで一般庶民は味の素などをいれます。

肉に火が通ったらゴーヤをダァーします。

そしてお水も1/4カップぐらい入れちゃって

そんでもってここで小市民は本だしなどもパラパラ〜ッ

チャッチャカチャッチャカチャッチャカチャッチャカ

疲れてきたらお酒（泡盛ならBEST）をフライパン2周半

フライパンにふたをして島唄のサビの部分をハミングで

ふたを開けたら、お待たせしました！

あれだけ気合いを入れて溶いて頂いた卵はここで登場です。

チャッチャカしつつタラリララ〜〜〜

まんべんなくあえます。

そしてまたしばらくチャッチャカチャッチャカ

飽きたらそこへお醤油を1周。

出来上がりです！



本当はオリオンビールと共に...といきたいところですが

諸般の事情により今日は

「キリン一番搾り　とれたてホップ生ビール」で



いいなぁ〜。やっぱ料理楽しいワ。洗い物も苦じゃないもん。

まぁ、仕事じゃないから楽しいんだろうけどね。