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ハラヒラ
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Café ハラヒラへようこそ。B型のマスター“ハラヒラ”は今日もマイペース... そして流行りもんにはとりあえず手を出すミーハーっぷり。

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フェブラリーもジ・エンドってことで

今日はオムライスを作ってみました。(ワケわからん)

本当は春野菜のパスタにする予定だったんですがー

いいのが手に入らんかったとですよ。スンマヘン。



ふわふわオムライスもいいんですが

今日はなんとなくクラシックスタイルの

デミグラスソースたっぷり系で食したかったので

そっちの方向で...



まずは今日の主役!ドーーーン!!



ご家庭でも簡単に洋食屋さんのあじわい。

HEINZさんの「デミグラスソース 特 選

「特選」←ここ大事ですから(^^)

本来ならばデミグラスソースも1からちゃんと作ってみたいのですが...

一般家庭の台所を三日三晩も独占出来ないので...(おかんにブッ飛ばされます)



さぁ、それじゃいきますよ〜

まずはチキンライスを作りまーす!

鶏もも肉:200g タマネギ:1コ ピーマン:1コ

ごはん:食べたいだけ

鶏もも肉を細かく切って(切ってあるやつ買ってくればよかった...)

かる〜く塩コショウふっときます。

タマネギとピーマンも粗みじんに切って

フライパンにサラダ油をひいて温めた所へ鶏肉を入れて中火で炒め

そこそこ火が入ったら野菜を入れてさらに炒め塩コショウで味を整え

そこに今度はごはんをドーン。かたまっててほぐしにくい時は

料理酒を少しかけながらほぐしていきます。

いい感じにチャーハンっぽくなったところで

デミグラスソース特選の(もうええて?)フタを

パッコーーーンとあけて、大さじで3〜4杯投入。

さらにはそこへケチャップを適量(味をみながら)タララララ〜ン

フライパンに焦げ付かないように鍋をふりながらの作業になります。

一口食べてみて、おもわず笑みがこぼれるようなら出来上がりです。



次にデミグラスソースにちょっと手を加えてあっためましょう。

さっきの残りのデミグラスソースを片手鍋にあけ

ケチャップ、赤ワイン、バルサミコ酢なんかをチョロッといれながら

コトコト温めてやりましょう。この時も焦がさないように要注意!



玉子を6個、牛乳を大さじ6杯、ボウルにあけてよーく混ぜます。

フライパン中火でバターを小さじ2杯ぐらいとかして

溶いた玉子をそろーーーっと流し込み

プレーンオムレツを作っていきます。



ここでふわふわタイプにしたい人は菜箸でガーーーッとまぜちゃって

半熟状の固まりを作って片面だけちょっと焼いたら

ひっくり返してチキンライスの上にのせます。

チキンライスを包み込みたい人は

ここで薄くのばして焼いてる状態の玉子の上に

チキンライスを半分(半月状に)のせて

残りの半分をライスうえにかぶせてくるみます。



ここでの最大のポイントも火加減。焦がさないように!

出来上がったプレーンオムレツをチキンライスにのせて

あたためておいたデミグラスソースをとろ〜りかけて

いろどりに野菜をあしらって...

完成でーす!




今月もよぉ頑張ったなぁ〜自分ということで

キリンの一番搾りと一緒においしくいただきました。

HEINZさんのデミグラスソースはあいかわらずマイウ〜です。

でも洋食コックさんの友人にこれを使ったことがバレるとシバかれます。

彼が作ったデミソースは、確かにメチャクチャうまいんですが...

家じゃ出来ないんだもん。しょーがないじゃーん。

以前はうちの近所で店を出していたのですが、遠くへ移転しちゃったので

なかなか食べに行けなくなっちゃったんですよ...

今年は1回彼の所へも行きたいなぁ...

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無題
うわー!!美味しそう!!!
すいません!私が作ったヤツよりかなりレベルが高いです!
なんかすいませんでした!m(_ _)m
と、あやまりたくなる程です。(笑

今度こちらの作り方参考にして頑張ってみま〜す!
あ〜ちゃん 2009/02/28(Sat)23:15:19 編集
Re:無題
あ〜ちゃんさん、m(o・ω・o)mスイマセーン
ネタ、パクッちゃいました...
あやまらなきゃならないのはこっちですよ〜

もうあれでオムライススイッチが入っちゃって
だめでしたね...寝ても覚めてもオムライスで(^^;
2009/03/01 14:03
コメ、さんくすローソンww
オムにかけるデミにこれほど拘るとは・・・
恐るべしハラへり、いやっハラヒラ殿www
連笑 URL 2009/03/01(Sun)00:00:07 編集
Re:コメ、さんくすローソンww
連笑師匠、御来臨感謝感激亀田のアラレ。

タイトルだけでお茶吹き出しちゃいましたヨ。
師匠のブログネタからの流れで。

「ハラへり」はあながち間違いじゃないですね。
いやむしろその方が的確でもあります...ハイ
2009/03/01 14:06
わぁ~い
ようやく、記事文が読めたぁ(笑)
昨夜は、ネットが混んでいたのか本文が読めず(開けない)タイトルだけ読んでヨダレを飲み込んでおりました。
読み進むうちに、いつオムが登場するかと期待満々♪
もちろん、期待を裏切らない出来栄えですね!
HEINZは我が家もよく活用しますが「特選」は耳初
今度、探してみよっと(^O^)/
サプリメント管理士 URL 2009/03/01(Sun)11:24:15 編集
Re:わぁ~い
サプリメント管理士さん、ヽo(=´∇`=)oノ イラッシャーイ♪

つながりにくかったですか?
なんでしょうねぇ〜?
でも最近、なんかそういうの多いですねぇ...
先日のGmailもそうでしたが
つながって当たり前。
サクサクいけて当たり前になっちゃてるから
ちょっとでも遅かったりすると
ストレスがたまっていけませんね。

もうちょっとスローに生きないと
いけないのかもしれませんなぁ

HEINZの特選は、でらおすすめですよ!
2009/03/01 14:15
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